師匠一覧
66チャンネルを紹介中
和食15チャンネル
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主、笠原将弘の公式YouTubeチャンネルです。
プロが教える家庭料理 papa′s cooking
「プロが教える家庭料理 papa's cooking」は、プロの料理人が日常のおかずやお酒のつまみなどを紹介するチャンネルです。
銀座渡利
銀座渡利は、東京・赤坂のアークヒルズ エグゼクティブタワーに構える「桜坂渡利」の店主によるYouTubeチャンネルです。
鉄人の台所
道場六三郎は、日本料理界で「鉄人」として知られるプロ料理人です。
野﨑洋光のおうち和食
野﨑洋光氏は、調理科学や栄養学に基づいた理論的な料理法を提唱する和食料理人です。
こぶしの板さん
北海道余市郡仁木町砥の川にある「季節料理 こぶし」で働く板前によるチャンネルです。
蒼の鮨 sushi-chef ao
消防士から寿司職人へ転身し、独立後6年連続で黒字経営を続けている寿司職人が運営するチャンネルです。
まかない伝 Chef's Order
「まかない伝 Chef's Order」は、超一流の厨房を舞台に、若者たちがシェフにまかない料理で挑む様子を追うドキュメンタリーチャンネルです。
大将に聞いてみた!
1958年福島県生まれ。
![和食料理人マサル [ Japanese_cuisine_chef_Masaru ]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_nCvMMkrcFO_cEy71Db8bYcHL_RKhi_j1JPDrQhk60IgA=s800-c-k-c0x00ffffff-no-rj){kind=small}
和食料理人マサル [ Japanese_cuisine_chef_Masaru ]
和食料理人として約20年のキャリアを持つマサル氏が運営する料理チャンネル。
【荒木町鈴なり】村田明彦の煮るなり焼くなり
荒木町にある和食店「鈴なり」の料理人・村田明彦氏が運営するYouTubeチャンネルです。
【野乃鳥】野網厚詞の鳥、まるごと。
東京・大阪・兵庫で焼き鳥店を展開する株式会社野乃鳥の代表・野網厚詞氏によるチャンネル。
動画 de 食堂とだか 料理人・戸高雄平
東京・五反田の居酒屋「食堂とだか」を運営する料理人・戸高雄平氏の公式チャンネルです。
真砂茶寮
横浜にある懐石料理屋「真砂茶寮」の店主・入江延彦氏が運営するチャンネルです。
くすのきチャンネル
天ぷらの名店『くすのき』による、食の本質を伝えることをテーマにしたYouTubeチャンネルです。
イタリアン11チャンネル
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
こんにちは、シェフのファビオです！ 世界と時差のない“いまのイタリア料理”を。
きょう何たべよ / Marco Macri
日本在住のイタリア人・MARCOによる料理系YouTubeチャンネル。
森シェフ
料理人歴15年のシェフによるYouTubeチャンネルです。
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座
小倉知巳氏は、東京・参宮橋にあるイタリアンレストラン「Regalo」のシェフです。
弓削啓太（YUGETUBE）
弓削啓太氏は、佐賀県出身のイタリアン料理人。
日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
日高良実氏は1957年神戸生まれのイタリア料理シェフで、1990年に東京西麻布にイタリアンレストラン「ACQUA PAZZA」をオープンしました。
桝谷のSimple is best
東京・広尾のイタリア料理店「オステリアルッカ♡東4丁目」のオーナーシェフ、桝谷周一郎による公式チャンネル。
HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII
HEICHAN と oGAWANA の2人によるYouTubeチャンネルです。
パパイズム 〜レシピ考える人〜料理人、イタリアン〜
元ナポリピッツァ職人という経歴を持つ専業主夫が運営する料理チャンネル。
ポンテベッキオ山根大助の全力イタリアン
山根大助氏は1961年大阪生まれのイタリア料理シェフ。
元料理人・現数学講師のイタリアン料理教室【はるです。】
元料理人でありながら、現在は数学講師としても活動している異色の経歴を持つYouTuber。
フレンチ11チャンネル
Grand Chef MATSUO 松尾幸造
「Grand Chef MATSUO 松尾幸造」は、フレンチレストラン「シェ松尾」の元オーナーシェフ・松尾幸造氏によるYouTubeチャンネルです。
シェフ三國清三
シェフ三國清三は、フランス料理の伝統を深く理解した上でそれを日本化する「ジャポニゼ」という独自の料理哲学を掲げるフランス料理人です。
鳥羽さんとなんかやる
鳥羽周作氏はsio株式会社の代表取締役であり、Jリーグの練習生や小学校教員を経て31歳で料理の世界に入ったという異色の経歴を持つ。
星野晃彦シェフ Teruhiko Hoshino
星野晃彦シェフによる料理系YouTubeチャンネルです。
KAZ PEANUTS【中村和成】
1980年千葉県生まれ。
ごとちゃんねる
東京・恵比寿のフレンチレストラン「アムール」の総料理長、後藤祐輔氏によるYouTubeチャンネルです。
田村浩二 / Mr. CHEESECAKE
田村浩二氏は、Mr. CHEESECAKE代表取締役CCOを務めるシェフで、新宿調理師専門学校卒業後にミシュラン二ツ星・三ツ星レストランでのキャリアを積んだ経歴を持つ。
フレンチシェフ高御仁のガチレシピ
高御仁（たかみ じん）は、フランス料理の技術と理論をベースに活動する料理人Vtuberです。
荻野フレンチアカデミー
「荻野フレンチアカデミー」は、フランス料理に特化したプロ養成を目的としたYouTubeチャンネルです。
クラブアトラス
クラブアトラスは、フランス料理に携わるレストランの役職者・管理的立場の料理人が集まる団体です。
TERROIR Cooking ch 料理人 日下部 誠
福岡県糸島にあるフレンチレストラン「TERROIR（テロワール）」のオーナーシェフ、日下部誠氏によるYouTubeチャンネルです。
中華4チャンネル
洋食3チャンネル
肉料理3チャンネル
家庭料理15チャンネル
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
コウケンテツ氏は大阪府出身の料理研究家で、料理に関する仕事を幅広く手がけています。
![Kurashiru [クラシル]](https://yt3.ggpht.com/3OXtFtFR_GiNTrgnXCkueXJMlnDkT_FzdPLDqr6KpyHYY7Xd4q43kOUIq9_QqUleq4xjWj1ajg=s800-c-k-c0x00ffffff-no-rj){kind=small}
Kurashiru [クラシル]
「Kurashiru（クラシル）」は、料理レシピアプリ「クラシル」の公式YouTubeチャンネルです。
kattyanneru/かっちゃんねる
kattyanneru/かっちゃんねるは、料理・グルメ・レシピ動画をメインに投稿しているYouTubeチャンネルです。
飲食店独立学校 /こうせい校長
岩野上幸生（こうせい）氏は1985年生まれ、長崎県出身の料理人・飲食店経営者です。
食事処さくらの料理教室
「食事処さくら」は、『毎日の料理を、人生の愉しみに』をテーマに活動する料理家のチャンネルです。
クキパパレシピ研究所
「クキパパレシピ研究所」は、料理をセンスではなく構造として捉え、レシピの仕組みを理解することで誰でも上達できるという考えのもと運営されているチャンネルです。
夕方食堂
「夕方食堂」は、美味しく簡単な家庭料理を中心に動画を投稿するYouTubeチャンネルです。
家族のための男飯🐒もんきち
発酵食品ソムリエの資格を持つ「もんきち」さんによる料理チャンネルです。
ゆとりの空間チャンネル
「ゆとりの空間チャンネル」は、株式会社ゆとりの空間が運営するYouTubeチャンネルです。
こじまぽん助【分子調理学研究家】
こじまぽん助氏は、分子調理学研究家・映像作家・声優として活動するマルチクリエイターです。
きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
料理家・きじまりゅうたの公式チャンネル。
家族ごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】
「家族ごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】」は、料理家夫婦によるYouTubeチャンネルです。
![樋口直哉の料理論[Cooking theory]](https://yt3.ggpht.com/JnNlOGMfZ36Cv6YzQfPvZQ6ii9eh3Z-2HRUYsN8lDbybyczOAbIszjXOZ1HC1tTRA-gknVa4vA=s800-c-k-c0x00ffffff-no-rj){kind=small}
樋口直哉の料理論[Cooking theory]
樋口直哉氏は、服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、2005年に『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞した作家兼料理家です。
阿諏訪泰義の「あすわ我が味」
阿諏訪泰義はピン芸人であり料理好きとして、「あすわ我が味」というYouTubeチャンネルを運営しています。
Hoge Kitchen ホゲキッチン
元料理人という経歴を持ちながら、現在は会社員として働いている。
その他4チャンネル
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