TERROIR Cooking ch 料理人 日下部 誠
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フレンチプロフィール
福岡県糸島にあるフレンチレストラン「TERROIR（テロワール）」のオーナーシェフ、日下部誠氏によるYouTubeチャンネルです。長崎県出身で、佐世保市のフレンチやハウステンボス創業時のホテルレストランで名シェフ・上柿元勝氏のもとで研鑽を積み、宴会料理長・メインダイニング料理長などを歴任しました。その後、ホテルマリノアリゾート福岡の総料理長を務め、2020年秋にTERROIRを創業しています。チャンネルでは、プロの技術やフレンチの文化・伝統をわかりやすく発信することを目的としています。
お店
TERROIR（テロワール）
福岡県糸島
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