田村浩二 / Mr. CHEESECAKE

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フレンチ/製菓

プロフィール

田村浩二氏は、Mr. CHEESECAKE代表取締役CCOを務めるシェフで、新宿調理師専門学校卒業後にミシュラン二ツ星・三ツ星レストランでのキャリアを積んだ経歴を持つ。フランスのミシュラン三ツ星「Mirazur」などでの修業を経て帰国し、2017年には31歳でミシュランの星を世界最短で獲得した「TIRPSE」のシェフに就任した。2018年に株式会社Mr. CHEESECAKEを設立し、フレンチの技術を活かしたスイーツブランドを展開している。YouTubeチャンネルでは、料理の基本から上質な仕上がりを目指したレシピまで幅広く紹介しており、初心者から料理経験者まで対象としたコンテンツを発信している。

お店

Mr. CHEESECAKE

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