小倉知巳のイタリアンプロ養成講座

プロフィール

小倉知巳氏は、東京・参宮橋にあるイタリアンレストラン「Regalo」のシェフです。自身のYouTubeチャンネルでは、イタリア料理の世界を目指す料理人に向けて、ロジカルな視点で料理を解説する動画を発信しています。プロを目指す方への実践的な内容が特徴のチャンネルです。

お店

このチャンネルの記事（13件）

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• 東京湾に食料を調達しに行くイタリアンシェフ【Regalo小倉の食材探訪 〜海釣り編〜 vol.】 2026年8月5日
• イタリアンシェフが教える今が旬の食材「アジの美味しい食べ方」【イタリアンプロ養成講座 vol.200】 2026年7月31日
• 【ビブグルマン掲載店】Regalo系列店"AUDACE"真夏の新メニュー11品試食会風景 2026年7月29日
• イタリアンシェフが教える避けては通れない地味イタリアン「ペペロナータ」【イタリアンプロ養成講" vol.199】 2026年7月24日
• イタリアンシェフが教える驚くほど美味しい「キムチのスパゲッティー・アラビアータ」【イタリアンプロ養成講座 vol.198】 2026年7月17日
• Regaloで12年間働いていた元部下・吉田くんが去年オープンしたお店に突撃してきました 2026年7月16日
• 【夏の新メニュー3品】イタリア料理店”Regalo”夏の新メニュー試食会風景【イタリアンプロ養成講座 番外編】 2026年7月10日
• イタリアンシェフが教える想像を超えるパスタ「ミントとチーズのスパゲッティー」【イタリアンプロ養成講座 vol.197】 2026年7月3日
• イタリアンシェフが教える豚トロで作る「自家製グアンチャーレ」【イタリアンプロ養成講座 vol.196】 2026年6月26日
• イタリアンシェフが教える「明太子のクリームスパゲッティー」【イタリアンプロ養成講座 vol.195】 2026年6月19日
• イタリアンシェフが教える豚肉とチーズの肉巻き「ボンベッテ」【イタリアンプロ養成講座 vol.194】 2026年6月12日
• イタリアンシェフが教える車海老の美味しい食べ方「車海老のソテー マルサラ風味」【イタリアンプロ養成講座 vol.193】 2026年6月11日