Recipe
『フライパン不要！』最高に美味しい鶏の西京焼きの作り方
Ingredients
- 鶏モモ肉1枚
- 西京味噌70g（味噌感強め版は80g）
- 砂糖小さじ2
- 薄口醤油大さじ1/2（味噌感強め版は不要）
動画の概要
フライパンを使わずにオーブンまたはグリルで作る鶏の西京焼きのレシピ動画です。西京味噌・砂糖・薄口醤油を合わせたタレに鶏モモ肉を漬け込んで焼き上げます。味噌の風味を強くしたいバージョンも紹介されており、その場合は薄口醤油を省いて西京味噌を増量し、最低一晩漬け込むことが推奨されています。
重要ポイント・コツ
-
調理器具
フライパンは不要。グリルやオーブンを使用して焼く。
-
漬け込み
味噌感を強くしたい場合は最低一晩漬け込む。
-
味付け
通常版は西京味噌70g・砂糖小さじ2・薄口醤油大さじ1/2を合わせる。
-
味付け
味噌感を強くしたいバージョンは薄口醤油を除き、西京味噌を80gに増量する。
材料
4点※ 材料名をタップするとAmazonで関連商品を探せます
作り方・手順
-
01
西京味噌70g・砂糖小さじ2・薄口醤油大さじ1/2を混ぜ合わせて漬けダレを作る。
-
02
鶏モモ肉1枚に漬けダレをまんべんなく塗り、漬け込む。
-
03
フライパンは使わず、グリルまたはオーブンで焼く。
-
04
（味噌感を強くしたい場合）西京味噌80g・砂糖小さじ2を合わせたタレを使用し、最低一晩漬け込んでから同様に焼く。
動画内の詳細解説
※ この動画は内容の解析ができなかったため、動画説明文をもとに作成しています。詳細は動画本編をご確認ください。
食事処さくらの料理教室について
食事処さくらの料理教室
登録者 101万人 ・ 家庭料理
「食事処さくら」は、『毎日の料理を、人生の愉しみに』をテーマに活動する料理家のチャンネルです。もともとフレンチの料理人でしたが、「さくらのおかげで料理が好きになった」という言葉をきっかけに家庭料理を伝える料理家へ転身しました。「どこよりもわかりやすいチャンネル」を目指し、レシピ動画の配信やオンライン料理教室を運営しています。また、オリジナルキッチンブランド「SAKURA's」を通じて調理器具や調味料の販売も行っており、書籍『魔法のコツレシピ』も出版しています。
※YouTubeチャンネルに遷移します
※チャンネル登録者数は記事の作成時点の数字で、最新の数値とは乖離がある場合があります。