Recipe
【妻がいる日の晩酌】めっちゃおもろいアーティスト見つけた【C&K】
Ingredients
- 桃1個
- なす2本
- 塩麹小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- きゅうり1本
- トマト1個
- 梅1個
- 塩昆布ひとつまみ
- ごま油小さじ1
- ピーマン1個
- 赤パプリカ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- めんつゆ（2倍）大さじ2
- 味ぽん大さじ2
- 水大さじ2
- サラダ油小さじ2
- 大葉2枚
- みょうが1/2個
- スプラウト1/4パック
- レタス好きなだけ
- わかめ好きなだけ
- 豚バラスライス好きなだけ
- 万能タレ（ドパダレ）適量
「妻と楽しむ晩酌おつまみ4品セット」とは
妻と過ごす晩酌のための簡単おつまみ4品を紹介する料理動画です。桃となすの塩麹和え、ピーマンのたたき、きゅうりとトマトの梅塩昆布、豚しゃぶサラダの作り方を詳しく解説。少ない材料で手軽に作れながら、見た目も華やかで作置きにも最適なレシピです。
「妻と楽しむ晩酌おつまみ4品セット」を美味しく作るコツ
-
下準備
- なすはレンジで加熱後、必ず氷水で冷やすことで色と食感が良くなります
-
味付け
- 塩麹とオリーブオイルでなすと桃の甘さを引き立たせます
-
調理のコツ
- ピーマンのたたきは焼き色をつけることで香ばしさが出ます
-
下準備
- みょうがとスプラウトを水に晒すとえぐみが和らぎシャキッとします
「妻と楽しむ晩酌おつまみ4品セット」の材料
23点※ 材料名をタップするとAmazonで関連商品を探せます
豚しゃぶサラダ
- レタス好きなだけ
- わかめ好きなだけ
- 豚バラスライス好きなだけ
- 万能タレ（ドパダレ）適量
「妻と楽しむ晩酌おつまみ4品セット」の作り方・手順
桃となすの塩麹和え
- 1
なすの下準備
なすのヘタを取り、皮を剥いたら水で軽く濡らしてラップし、600W5～6分レンジで加熱します。柔らかくなったら氷水で冷やし、冷えたら切るか手で割きます。
- 2
桃の準備
桃は皮を剥き、食べやすい大きさにスライスします。形は適当で構いません。
- 3
和える
ボウルになすと桃、塩麹を入れて混ぜ、お皿に盛ったらオリーブオイルをかけて完成します。
きゅうりとトマトの梅塩昆布
- 1
材料を組み合わせる
食べやすい大きさに切ったきゅうり、トマト、種をとって叩いた梅、塩昆布、ごま油を混ぜて完成します。
ピーマンのたたき
- 1
薬味の準備
大葉、みょうが、スプラウトを千切りにして混ぜておきます。みょうがとスプラウトは水に晒すとえぐみが和らぎシャキッとします。
- 2
パプリカ・ピーマンをカット
パプリカとピーマンは食べやすい大きさにカットします。
- 3
ピーマンを焼く
サラダ油を熱したフライパンでピーマンに焼き色をつけたらお皿に盛ります。
- 4
仕上げ
焼いたピーマンにタレ（めんつゆ・味ぽん・水を混ぜたもの）をかけ、薬味を乗せたら完成します。
豚しゃぶサラダ
- 1
盛り付けとタレ
レタス、わかめ、豚しゃぶをお皿に盛ってタレをかけるだけで完成します。豚しゃぶの茹で方と万能タレは別動画で詳しく解説されています。
料理の科学
トマトや塩昆布、めんつゆ、豚肉などの食材が合わさることで、グルタミン酸とイノシン酸によるうま味の相乗効果が生まれます。また、桃の甘味に塩麹の塩味とうま味が加わる点や、梅や味ぽんの酸味、ピーマンの苦味が組み合わさることで、五味のバランスが整い、さっぱりとしつつも深みのある味わいになります。
「妻と楽しむ晩酌おつまみ4品セット」の詳しい解説
※ 動画の内容をトピックごとに整理してまとめています。
久々の夫婦晩酌と気合いの入ったおつまみ
今夜は久々に妻と二人で晩酌をすることになりました。普段はなかなか夫婦二人の時間をゆっくり取ることができないので、とても貴重な一日です。そんな特別な夜のために、少し気合いを入れておつまみを作りすぎてしまいました。メニューは、厚揚げと小松菜を使ったそうめんチャンプルー、そして「豚しゃぶはゆでるな」を合言葉に作ったこだわりの豚しゃぶサラダです。さらに、頂き物の桃をナスと合わせて塩麹で和えた、おしゃれな前菜も用意しました。他には、色鮮やかなピーマンのたたきや、きゅうりとトマトの梅塩こんぶ和えなど、作り置きにもなるメニューがテーブルを彩ります。妻を呼ぶと「わあ、ごちそうやん！今日はお祭りや！」と大喜びしてくれて、賑やかな晩酌がスタートしました。
妻が熱弁する謎のアーティスト「C&K」
ビールで乾杯し、料理を食べ進める中で、妻が「もんきちちゃん、C&Kって知ってた？」と切り出しました。私は初めて聞く名前だったのですが、妻によると彼らは「19年目の期待の新人」なのだそうです。デビューから19年も経っているベテランなのに、精神性がいつまでも少年のようで、常に新人のようなハングリー精神を持っているからそう呼ばれているのだとか。プロジェクターで彼らのライブ映像を壁に映し出すと、そこにはものすごい熱気の大観衆が映し出されていました。ダンス＆ボーカルグループでもアイドルでもないのに、お客さんがみんなサイリウムを振り回して全力で楽しんでいます。妻は彼らのことを「ジャンルがカオティックな存在」と表現し、初見の人でも全員を楽しませる圧倒的なライブパフォーマンスが魅力だと熱っぽく語ってくれました。
ジャンルを超越したお祭りサウンドのルーツ
ライブ映像は大阪城ホールで行われたもので、ステージ上の2人が激しく踊りながら歌っています。彼らはCLIEVYさんとKEENさんの2人組で、なんと私と同い年くらいなのだそうです。大きく分ければJ-POPというジャンルになりますが、曲の中にはマイケル・ジャクソンへのリスペクトが感じられるR&Bやロックの要素がふんだんに取り入れられています。さらに妻の解説によると、彼らは久保田利伸さんのようなブラックミュージックだけでなく、松山千春さんやさだまさしさんのような日本の歌謡曲や演歌もルーツに持っているため、日本語の言葉をとても大切にして歌っているのが特徴だそうです。曲によってはレゲエやヒップホップ、EDMなど、あらゆるジャンルがごちゃ混ぜになっており、まさに「音楽のチャンプルー」のようなお祭り騒ぎのステージが繰り広げられていました。
名曲「みかんハート」に隠された妻の仮説
画面が切り替わり、バラード曲「みかんハート」が流れ始めると、その圧倒的な歌唱力に思わず聴き入ってしまいました。CLIEVYさんの驚くほど高いハイトーンボイスと、KEENさんの男性らしく艶のある中音域が見事なハーモニーを奏でています。ここで妻が、この曲に関する独自の「考察の仮説」を語り始めました。それは、この曲がSMAPの「らいおんハート」と「オレンジ」へのオマージュなのではないかという説です。「らいおんハート」が幸せなラブソングで、「オレンジ」が切ない別れの曲であるのに対し、ずっと「新人」であり続けるC&Kは、叶わない片思いの恋を歌い続けている。そしてタイトルの「みかん」は果物の蜜柑だけでなく、まだ完成していない「未完」のハートを意味しているのではないか、という深すぎる考察に、私も深く納得してしまいました。
ライブから学ぶ「感動の方程式」と料理
続いて流れた「ジェニファー何度もあなたに恋をする」というバラードを聴きながら、妻が彼らのライブ構成にある「感動の方程式」について分析し始めました。彼らのライブは、まず入り口としておふざけや親近感のある演出で間口を広くし、観客のハードルを下げます。そして、十分に引き付けたところで圧倒的な歌唱力とパフォーマンスという「本物」の実力を見せつけてリスペクトさせ、最後に「みんなで一緒にライブを作りましょう」と観客を巻き込んでいくという3ステップになっているそうです。この話を聞いて、私は料理にも全く同じことが言えると感じました。普段はフランクで面白い料理屋のマスターが、突然めちゃくちゃ手の込んだ美味しい一品を出してきたら、一気に心を掴まれてファンになってしまう。そんな「ギャップと本物感」の重要性を、彼らのライブから改めて学びました。
歌いたくなる魅力と8年ぶりのカラオケ約束
ライブの後半では、24時間テレビをオマージュした演出や、アリシア・キーズの曲をパロディにした「入浴」という曲など、ユーモア溢れるステージが続きます。おふざけの中にもシリアスなメッセージが込められており、会場にいる小さな子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまでが一緒になって踊っている光景は、本当に素晴らしいものでした。映像を見終えた後、なんと妻のスマートフォンにKEENさん本人からインスタグラムのフォローが届くという、驚くほどタイムリーな奇跡も起きました。私はアーティストを好きになる基準として「自分でも歌いたくなるかどうか」を重視しているのですが、C&Kの曲は本当に歌ってみたいと思わされる魅力があります。妻から「『みかんハート』を完璧に歌えるようになったら、8年ぶりに一緒にカラオケに行こう」と約束され、新たな目標ができた楽しい晩酌の夜となりました。
家族のための男飯🐒もんきちについて
家族のための男飯🐒もんきち
登録者 32.3万人 ・ 家庭料理/腸活レシピ
発酵食品ソムリエの資格を持つ「もんきち」さんによる料理チャンネルです。初心者でも作りやすい料理レシピや、腸活に役立つレシピを中心に発信しています。家族や友人など「誰かのために作る料理」をコンセプトに、ジャンルを問わず幅広いレシピを投稿しています。また、HOME WINEのアンバサダーとしてワインに関する情報も発信しています。
※YouTubeチャンネルに遷移します
※チャンネル登録者数は記事の作成時点の数字で、最新の数値とは乖離がある場合があります。
